Cukiernictwo i Piekarstwo wydanie nr 5/2018

Cukiernictwo i Piekarstwo wydanie nr 5/2018

Zakończyły się targi Polagra Food

Za nami 3 intensywne dni spotkań branży spożywczej. Wydarzenie, podczas którego na pierwszym planie były rozmowy biznesowe, a tłem do tych spotkań była żywność – wysokiej jakości, innowacyjna, przygotowana z myślą o oczekiwaniach konsumentów.

Dodano: 22.05.2018

Światowy Dzień Pieczenia!

18 maja obchodzimy Światowy Dzień Pieczenia. Wszystkich miłośników wypieków zapraszamy do zapoznania się z naszą propozycją – regionalnymi włoskimi chlebkami, podawanymi jako przekąska lub w formie dodatku do innych dań.

Dodano: 15.05.2018

Zmiana ustawy o organizacji rynku mleka i przetworów mlecznych

Rada Ministrów przyjęła projekt ustawy o zmianie ustawy o organizacji rynku mleka i przetworów mlecznych, przedłożony przez ministra rolnictwa i rozwoju wsi.

Dodano: 09.05.2018

Strefa Inspiracji KOWR na targach Polagra Food

O tym, jak budować markę i sprzedaż z wykorzystaniem różnych kanałów dystrybucji, a także po co i jakie certyfikaty jakości żywności warto mieć będziemy rozmawiać w Strefie Inspiracji podczas targów Polagra.

Dodano: 07.05.2018

Targi EuroGastro i WorldHotel w nowej lokalizacji

Kolejna edycja Targów EuroGastro i Worldhotel odbędzie się w dniach 27-29 marca 2019 r. w Ptak Warsaw Expo. Aby przyjąć imprezę tej rangi niezbędne będą inwestycje w infrastrukturę techniczną obiektu.

Dodano: 26.04.2018

Ekskluzywna forma sprzedaży lodów!

Wertykalna witryna do lodów INSÙ została doceniona przez jury najpopularniejszego konkursu związanego z wzornictwem przemysłowym na świecie. Otrzymała ona wyróżnienie RED DOT AWARD 2018.

Dodano: 26.04.2018

SIAL PARIS zbliża się wielkimi krokami!

Następna sesja targów SIAL Paris odbędzie się od 21 do 25 października 2018 r. w Centrum Wystawowym Paris Nord Villepinte.

Dodano: 24.04.2018

Seminaria lodziarskie

W marcu firma Savpol, już po raz kolejny, zaprosiła na seminaria lodziarskie. Podczas spotkań, które odbyły się w aż 7 miastach, przedstawiono szeroką ofertę na nadchodzący sezon lodziarski.

Dodano: 20.04.2018

Debic wkracza w sektor cukierniczy z pokazem Brunona van Vaerenbergha

W czwartek 5 kwietnia 2018 r., w Międzynarodowej Szkole Sztuki Kulinarnej Ashanti w Łodzi, odbyły się warsztaty dla cukierników i szefów kuchni, które poprowadził Bruno van Vaerenbergh, doświadczony kucharz i doradca kulinarny.

Dodano: 17.04.2018

RODO 2018!

25 maja 2018 r. wchodzi w życie nowe Rozporządzenie Ogólne o Ochronie Danych Osobowych (RODO). Jak zatem przygotować się do zmian?

Dodano: 17.04.2018

Wyniki kontroli Inspekcji JHARS w zakresie artykułów rolno-spożywczych

Przedstawiamy wyniki kontroli przeprowadzonych przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w II półroczu 2017 r. Kontrole miały na celu sprawdzenie, czy dane produkty spełniały wymagania w zakresie jakości handlowej.

Dodano: 10.04.2018

Zaproszenie na konferencję!

Serdecznie zapraszamy do wzięcia udziału w naukowej konferencji pt. "Kulinaria w kształtowaniu produktu turystycznego", która odbędzie się 17 kwietnia br. w Kampusie Grupy Uczelni Vistula, w Warszawie przy ul. Stokłosy 3 (aula 4).

Dodano: 04.04.2018

Warsztaty dla cukierników i szefów kuchni

5 kwietnia 2018 roku w Międzynarodowej Szkole Sztuki Kulinarnej Ashanti w Łodzi odbędą się warsztaty dla cukierników i szefów kuchni z wykorzystaniem bogatej palety produktów marki Debic.

Dodano: 29.03.2018

Laureaci konkursu o Złoty Medal MTP targów POLAGRA FOOD

Złoty Medal MTP to wyjątkowa na polskim rynku nagroda przyznawana produktom innowacyjnym o najwyższej jakości. W tym roku Sąd Konkursowy, pod przewodnictwem prof. dr hab. inż. Henryk Jelenia, przyznał to zaszczytne wyróżnienie 11 produktom.

Dodano: 29.03.2018

Targi EuroGastro i WorldHotel 2018 wysoko ocenione przez branżę

22. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro oraz 11. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel w dniach 21-23 marca odwiedziło 19 117 osób.

Dodano: 29.03.2018

Premiera Wiosenno-Letnich Inspiracji marki Barbara Decor!

Podczas tegorocznych targów Expo Sweet na stoisku firmy Barbara Luijckx odbyła się premiera "Wiosenno-Letnich Inspiracji", a także zostały zaprezentowane liczne pokazy technologiczne.

Dodano: 28.03.2018

Zdrowo-Smacznie-Artystycznie 2018

Podczas 9. edycji Sweettargów już po raz trzeci odbył się Ogólnopolski Konkurs Cukierniczy dla Szkół i organizacji młodzieżowych.

Dodano: 23.03.2018

Shop Doctor i „sklepowe rewolucje” na Polagra Food

Już w maju Międzynarodowe Targi Wyrobów Spożywczych POLAGRA FOOD. W wydarzeniu uczestniczyć będą eksperci, z którymi będzie można porozmawiać o branży spożywczej, zachowaniu konsumentów i ich preferencjach.

Dodano: 23.03.2018

POLAGRA FOOD w maju – czy zmienił się tylko termin?

Międzynarodowe Targi Wyrobów Spożywczych POLAGRA FOOD w Poznaniu w tym roku odbędą się w samym środku wiosny, w dniach 8-10 maja.

Dodano: 13.03.2018

Rękaw Rengo Hitem Cukierniczym

Gotowy do użycia rękaw cukierniczy z nadzieniami nagrodzono na jubileuszowej, 10. edycji targów Expo Sweet. Konkurs zorganizował Przegląd Piekarski i Cukierniczy. Nagrody rozdano w trzech kategoriach. Rękaw Rengo zdobył tytuł Hitu Cukierniczego.

Dodano: 13.03.2018

Polska drużyna w Coupe du Monde de la Pâtisserie!

Coupe du Monde de la Pâtisserie to wspaniały konkurs, który stał się głównym wydarzeniem cukierniczym na świecie. 10 czerwca 2018 r. w europejskich finałach w Turynie mocny, polski zespół zaprezentuje swoje niezwykłe umiejętności cukiernicze.

Dodano: 09.03.2018

Konkurs Bocuse d’Or – starcie kulinarnych gigantów

W Warszawie w ostatnich dniach lutego odbył się krajowy finał konkursu dla profesjonalnych kucharzy - Bocuse d’Or. Europejski finał odbędzie się w Turynie w dniach 11-12 czerwca 2018 r.

Dodano: 08.03.2018

Mleko orzechowe i masło kokosowe znikną z rynku?

22 lutego br. komunikat Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi dotyczący zakazu używania w nazwach produktów pochodzenia roślinnego nazewnictwa zarezerwowanego dla produktów mlecznych wpłynął do Biura PIM.

Dodano: 08.03.2018

Europain 2018 – kopalnia pomysłów

Targi Europain zgromadziły najważniejszych przedstawicieli sektora piekarsko-cukierniczego. Ponad 52 tys. odwiedzających miała okazję zapoznać się z nowościami prezentowanymi przez wystawców.

Dodano: 15.02.2018

Święto branży HoReCa już w marcu

W dniach 21-23 marca, w Centrum Targowo-Kongresowym w Warszawie odbędą się 22. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro oraz 11. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel.

Dodano: 14.02.2018

JPK generuje większe zainteresowanie systemami dla firm

Do 26 lutego br. wszyscy przedsiębiorcy, w tym właściciele mikrofirm, zobowiązani są po raz pierwszy dostarczyć do urzędów skarbowych pliki JPK_VAT. Wymaga to prowadzenia ewidencji VAT w postaci elektronicznej, za pomocą programów komputerowych.

Dodano: 13.02.2018

Rzemieślnicze cukiernie podbijają serca Polaków

Z roku na rok rośnie świadomość konsumentów, dlatego też chętniej wybierają produkty wytwarzane metodami rzemieślniczymi. Taki trend widoczny jest między innymi w branży cukierniczej.

Dodano: 13.02.2018

Kontrolowanie poziomu akryloamidu w żywności!

Akryloamid jest substancją zanieczyszczającą i ma negatywny wpływ na organizm ludzki. Najwięcej tej substancji powstaje w żywności o wysokiej zawartości węglowodanów i niskiej wilgotności.

Dodano: 09.02.2018

Wysoka jakość lodów klasy premium

Systemy inspekcji X-ray oraz waga kontrolna z Ishida Europe wspomagają utrzymanie najwyższych standardów jakości dla nowej luksusowej odmiany lodów.

Dodano: 08.02.2018

Macron zaproponował wpisanie bagietki na listę UNESCO

Prezydent Francji Emmanuel Macron zaproponował wpisać francuską bagietkę na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO, donosi RTL.

Dodano: 07.02.2018

Coppa del Mondo della Gelateria 2018

20-23 stycznia 2018 r. w Rimini odbyła się ósma edycja Lodziarskich Mistrzostw Świata. Trwający cztery dni konkurs wygrali Francuzi. Na podium stanęli reprezentanci Hiszpanii i Australii, Polska zajęła 7. miejsce.

Dodano: 07.02.2018

Piotrkowska firma wśród najlepszych w kraju!

Firma Kandy po raz drugi z rzędu otrzymała nominację do Lidera Polskiego Biznesu. Jest to prestiżowa nagroda przyznawana przez Business Center Club, największą w Polsce organizację zrzeszającą prywatnych przedsiębiorców.

Dodano: 05.02.2018

„Otwórz z nami lodziarnię”

Planujesz otworzyć lodziarnię? Koniecznie przyjdź na bezpłatne jednodniowe warsztaty lodziarskie pt. „Otwórz z nami lodziarnię”.

Dodano: 01.02.2018

Seminaria lodziarskie

Wielkimi krokami zbliża się sezon lodziarski. Wobec tego zapraszamy na seminaria lodziarskie organizowane przez firmę Savpol.

Dodano: 25.01.2018

Międzynarodowe Targi Europain 2018

Produkcja, sprzedaż i zarządzanie to trzy sektory Międzynarodowych Targów Europain. W branży piekarsko-cukierniczej istotna jest bowiem umiejętność dokonywania właściwych wyborów i znajdowania dobrych rozwiązań.

Dodano: 09.01.2018

„Inspirujące KOLORY w dekoracjach cukierniczych”

Dowiedz się, jak kreatywnie dobierać kolory w projektach dekoracji ciast poprzez 10 zachwycających wzorów tortów stworzonych przez Lindy Smith – autorkę międzynarodowego bestsellera „The Contemporary Cake Decorating Bible”.

Dodano: 15.12.2017

Asceptyczne pakowanie – fundament bezpiecznej żywności

Minimalne przetwarzanie to kluczowe hasło towarzyszące zbliżającym się targom branży technologii spożywczych Anuga FoodTec, podczas których zaprezentowane zostaną nowoczesne metody i urządzenia zapewniające produkcję żywności zgodną z tym hasłem.

Dodano: 15.12.2017

Nowa odsłona wytwórni „u Lodziarzy”

Polska grupa lodziarni „u Lodziarzy” serwująca naturalne, rzemieślnicze lody przeszła w ostatnim czasie delikatny rebranding. Od teraz punkty z charakterystycznym brązowym szyldem działają pod marką Wytwórnia Lodów Polskich.

Dodano: 08.12.2017

Międzynarodowe targi branży technologii spożywczych Anuga FoodTec

20-23 marca 2017 r. w Kolonii w Niemczech odbędą się międzynarodowe targi producentów i poddostawców branży spożywczej Angua FoodTec.

Dodano: 06.12.2017

Ekogala – Międzynarodowe Targi Produktów i Żywności Wysokiej Jakości

8-9 grudnia 2017 r. w Jasionce odbędą się Międzynarodowe Targi Produktów i Żywności Wysokiej Jakości Ekogala.

Dodano: 04.12.2017

Sigep 2018

Targi Sigep odbędą w dniach 20-24 stycznia 2018 r. w Rimini we Włoszech. Jest to najważniejsza na świecie impreza wystawiennicza dla rzemiosła lodziarskiego i jedna z najważniejszych w Europie dla branży cukierniczej i kawowej.

Dodano: 29.11.2017

Zaproszenie do udziału w Cukierniczych Mistrzostwach Polski

Zapraszamy Czytelników do zgłaszania udziału w Cukierniczych Mistrzostwach Polski - wyjątkowego konkursu dla osób związanych zawodowo z cukiernictwem, którego celem jest popularyzacja polskiej sztuki cukierniczej.

Dodano: 27.11.2017

Lodziarskie Mistrzostwa Świata

20 stycznia 2018 r. w Rimini rozpocznie się ósma edycja Lodziarskich Mistrzostw Świata (Coppa del Mondo della Gelateria). W trwającym cztery dni konkursie uczestniczyć będzie 12 ekip z całego świata. W tym gronie znajdzie się także drużyna z Polski.

Dodano: 24.11.2017

Warsztaty lodziarskie

14-15 listopada 2017 r. w siedzibie firmy Comprital Polska odbyły się warsztaty „Otwórz z nami lodziarnię”. Na szkolenie przyjechali zarówno nowi klienci, którzy dopiero chcą zacząć lodową przygodę, jak i ci, którzy już posiadają własne lodziarnie.

Dodano: 23.11.2017

Poznaj tajniki sztuki lodziarskiej!

Planujesz otwarcie lodziarni? Chciałbyś poszerzyć wiedzę na temat światowych trendów? 20-23 listopada 2017 r. w Słupsku odbędzie się szkolenie „Naturalne lody rzemieślnicze – Sztuka lodziarska – Poznaj tajniki włoskich Mistrzów”.

Dodano: 08.11.2017

Optymalizacja produkcji w branży spożywczej

Trwają ostatnie dni rejestracji na bezpłatną ogólnopolską konferencję techniczną dla branży spożywczej - 22 listopada 2017, Toruń!

Dodano: 07.11.2017

740 ton przemiału pszenicy na dobę

216 tys. ton pszenicy będzie przemielane rocznie w Straduni, w młynie należącym do GoodMills Group, który został otwarty 24. października. Dzięki tej inwestycji zakład produkcyjny w Straduni k. Opola stał się jednym z największych w Polsce.

Dodano: 27.10.2017

Trzecia edycja Otwartego Festiwalu Tortów Artystycznych

Tematem przewodnim tegorocznej edycji Otwartego Festiwalu Tortów Artystycznych, który odbył się 23-24 września 2017 r. w Warszawie w przestrzeni kreatywnej „Babka do wynajęcia”, był czas.

Dodano: 27.10.2017

Mistrzostwa w krainie Tortu Szwarcwaldzkiego

Joanna Ejsmont zdobyła brązowy medal w wyścigu ze startu wspólnego 18. Szosowych Mistrzostw Świata dla Dziennikarzy.

Dodano: 27.10.2017

Międzynarodowe Targi Branży HoReCa - INTERGASTRA w Stuttgarcie

W terminie od 3 do 7 lutego 2018 r. w Stuttgarcie odbędzie się 29. edycja jednej z największych i najważniejszych imprez branży HoReCa w Europie – targów INTERGASTRA.

Dodano: 13.10.2017

Targi Branżowe Savpol 2017

29-30 września 2017 r. w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach odbyły się Targi Branżowe Savpol - odświeżona formuła autorskich targów, zamiast corocznych dni otwartych.

Dodano: 13.10.2017

Targi EuroGastro i WorldHotel - wydarzenie na światowym poziomie

22. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro oraz 11. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel, najważniejsze spotkania dla branży HoReCa, odbędą się 21-23 marca 2018 r. w Warszawie.

Dodano: 05.10.2017

Europain wspiera przedsiebiorców z sektora piekarstwa i cukiernictwa

Profesjonaliści z sektora piekarsko-cukierniczego będą obecni w Paryżu od 3 do 6 lutego 2018 roku, aby wziąć udział w Światowych Targach Piekarstwa, Cukiernictwa, Lodziarstwa, Wyrobów Czekoladowych i Słodyczy.

Dodano: 03.10.2017

Polacy na podium w Global Challenge – The Fresh Connection 2017

28 września zakończyła się kolejna edycja międzynarodowych zawodów w zarządzaniu łańcuchem dostaw. Polska drużyna Bell PPHU po emocjonującym finale zajęła trzecie miejsce.

Dodano: 03.10.2017

Słodkie mistrzostwa. Cukiernicy i piekarze na szosie

Do Mszany pod Rybnikiem 26 sierpnia zjechało 72 piekarzy i cukierników za sprawą miejscowego piekarza Mirosława Kozielskiego. Okazją ku temu były 31. Mistrzostwa Świata Piekarzy i Cukierników w Kolarstwie Szosowym.

Dodano: 02.10.2017

7. edycja Credi Sensation

Siódemka to szczęśliwa liczba. Udowodniła to 7. edycja Credi Sensation pod hasłem „Chlebem i Winem”.

Dodano: 02.10.2017

17. Dni Otwarte firmy Polmarkus

Przez dwa wrześniowe dni oczy branży piekarniczej, cukierniczej i lodziarskiej zwrócone były na Pyskowice. Wszystko za sprawą 17. Dni Otwartych firmy Polmarkus.

Dodano: 02.10.2017

„Innowacyjność dla rzemiosła”

17 marca 2018 r. na uroczystym bankiecie dla wystawców Sweettargów redakcja „Cukiernictwa i Piekarstwa” już po raz czwarty wręczyła nagrody „Innowacyjność dla rzemiosła”. Celem plebiscytu jest wyróżnienie firm wspierających rzemieślniczą produkcję.

Dodano: 07.05.2018
Miejsce: Katowice, Międzynarodowe Centrum Kongresowe

Profesjonalne Duety: Cukiernik + Dekorator

Podczas dwóch dni rywalizacji (17 i 18 marca 2018) zmierzyły się ze sobą dwuosobowe zespoły: specjaliści od dekoracji z mistrzami smaku.

Dodano: 23.03.2018
Miejsce: Katowice, Międzynarodowe Centrum Kongresowe

Sweettargi 2018!

Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć z IX edycji Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich Sweettargi.

Dodano: 20.03.2018
Miejsce: Katowice, Międzynarodowe Centrum Kongresowe

Expo Sweet 2018: Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru

Restauracja Kubicki z Gdańska wygrała tegoroczny konkurs Mistrzostw Polski w Przygotowaniu Deseru.

Dodano: 01.03.2018
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2018: Cukiernicze Mistrzostwa Polski

Patryk Szczepański i Michał Wiśniewski z Hotelu Haffner w Sopocie zdobyli najwyższy stopień podium Cukierniczych Mistrzostw Polski "Expo Sweet 2018".

Dodano: 01.03.2018
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2018: Mistrzostwa Europy w Dekoracji Tortów

I miejsce w Mistrzostwach Europy w Dekoracji Tortów "Expo Sweet 2018" zajęła Agnieszka Paczóska.

Dodano: 01.03.2018
Miejsce: Warszawa

Cake International Birmingham

3-5 listopada 2017 r. w angielskim Birmingham odbył się największy tortowy festiwal Europy, jeden z największych na świecie.

Dodano: 30.11.2017
Miejsce: Birmingham w Anglii

Bakepol 2017

Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć z ostatniej edycji targów Bakepol w Lublinie.

Dodano: 14.09.2017
Miejsce: Lublin

SweetTARGi 2017

Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć z VIII edycji Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich SweetTARGi.

Dodano: 30.03.2017
Miejsce: Katowice

SweetTARGi 2017: Najwyższa rzeźba w czekoladzie plastycznej

25 marca 2017 r. na katowickich SweetTARGach został pobity rekord Polski na najwyższą rzeźbę w czekoladzie plastycznej.

Dodano: 30.03.2017
Miejsce: Katowice

Expo Sweet 2017: Mistrzostwa Polski w Deserach

Tegorocznymi zwycięzcami Mistrzostw Polski w Deserach Expo Sweet zostali Arkadiusz Kruszik i Tomasz Wencka z Restauracji Dinette z Wrocławia.

Dodano: 03.03.2017
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2017: Mistrzostwa Polski w Dekoracji Tortów

I miejsce w Mistrzostwach Polski w Dekoracji Tortów "Expo Sweet 2017" zajęła Jowita Woszczyńska z Cukierni Sowa Sp. j. z Bydgoszczy.

Dodano: 06.03.2017
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2017: Lodziarskie Mistrzostwa Polski

VIII Lodziarskie Mistrzostwa Polski Expo Sweet 2017, zdobywając wyróżnienia we wszystkich możliwych kategoriach, wygrała Lodziarnia pod Orzechem - Tomasz Szypuła, reprezentowana przez Łukasza Parzymskiego i Tomasza Szypułę.

Dodano: 03.03.2017
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2017: World Chocolate Masters

Michał Iwaniuk będzie reprezentował Polskę w finale World Chocolate Masters 2018 w Paryżu.

Dodano: 03.03.2017
Miejsce: Warszawa

Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych Polagra Tech 2016

Zachęcamy do obejrzenia galerii zdjęć z Międzynarodowych Targów Technologii Spożywczych Polagra Tech, które odbyły się 25-29 września 2016 r. w Poznaniu.

Dodano: 03.10.2016
Miejsce: Poznań

Polagra Tech 2016: Forum Piekarskie

25 września 2016 r. Dniem Piekarza i Cukiernika rozpoczęły się Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych Polagra Tech. Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć z wydarzeń odbywających się na Forum Piekarskim.

Dodano: 03.10.2016
Miejsce: Poznań

Niezapomniany weekend w dolnośląskim Jaworze

26-28 sierpnia 2016 r. dolnośląski Jawor po raz kolejny stał się Polską Stolicą Chleba i Piernika. W trzydniowej imprezie, wypełnionej bogactwem smaków, gatunków i metod wypiekania chleba, ciast i pierników, wzięło udział około 30 tys. osób.

Dodano: 05.09.2016
Miejsce: Jawor

SweetTARGi 2016: Zdrowo-Smacznie-Artystycznie

Po raz pierwszy podczas katowickich SweetTARGów odbył się Ogólnopolski Konkurs Cukierniczy dla szkół „ZDROWO-SMACZNIE-ARTYSTYCZNIE”.

Dodano: 16.03.2016
Miejsce: Katowice

SweetTARGi 2016

Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć z VII edycji Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich SweetTARGi.

Dodano: 16.03.2016
Miejsce: Katowice

SweetTARGi 2016: II Mistrzostwa Śląska Cukierników

12 marca 2016 r. podczas VII edycji Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich SweetTARGi poznaliśmy Mistrzów Śląska Cukierników - wygrali Sebastian Łazarczyk i Franciszek Worytko.

Dodano: 13.03.2016
Miejsce: Katowice

Expo Sweet 2016: Puchar Polski w Carvingu

Drużynowy Puchar Polski w Carvingu wygrali: Dominika Sadowska, Mariusz Gromek i Arkadiusz Rosiak. Zwycięstwo indywidualne jurorzy przyznali pierwszej z nich.

Dodano: 23.02.2016
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2016: Nowości produktowe

Najważniejsze firmy sektora piekarsko-cukierniczego i lodziarskiego zaprezentowały swoją ofertę 21-24 lutego 2016 r. na targach Expo Sweet w Warszawie.

Dodano: 25.02.2016
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2016: Pokazy mistrzów

Dla zwiedzających warszawskie targi Expo Sweet wystawcy i organizatorzy przygotowali wyjątkowe pokazy, które poprowadziły wybitne osobistości branżowe.

Dodano: 25.02.2016
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2016: Konkurs Tortów Okolicznościowych

Roksolana Plahtiy z Ukrainy wygrała 21 lutego 2016 r. Konkurs Tortów Okolicznościowych organizowany podczas warszawskich targów Expo Sweet.

Dodano: 21.02.2016
Miejsce: Warszawa

Sigep 2016

23-27 stycznia 2016 r. odbyły się 37. Międzynarodowe Targi Lodziarstwa, Cukiernictwa i Piekarstwa SIGEP.

Dodano: 05.02.2016
Miejsce: Rimini

Bakepol 2015

Za nami kolejna edycja targów Bakepol, które odbyły się 10-13 października 2015 r. Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji z tego wydarzenia.

Dodano: 15.10.2015
Miejsce: Lublin

Bakepol 2015

Za nami kolejna edycja targów Bakepol, które odbyły się 10-13 października 2015 r. Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji z tego wydarzenia.

Dodano: 15.10.2015
Miejsce: Lublin

Baltpiek 2015

27-29 maja br. w Gdańsku odbyły się 16. Targi Piekarstwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa Baltpiek. Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć z tego wydarzenia.

Dodano: 15.06.2015
Miejsce: Gdańsk

Nagrody „Innowacyjność dla rzemiosła”

Redakcja „Cukiernictwa” i „Piekarstwa” przyznała firmom: Magorex, Geth i Masz Gliwice, nagrody „Innowacyjność dla rzemiosła”.

Dodano: 11.03.2015
Miejsce: Katowice

SweetTARGi: Zespołowe Mistrzostwa Młodych Cukierników

Podczas SweetTARGów, 2 marca 2015 r. w Katowicach odbyła się piąta edycja Zespołowych Mistrzostw Młodych Cukierników.

Dodano: 03.03.2015
Miejsce: Katowice

SweetTARGi: Kolejna edycja za nami

Od 28 lutego do 2 marca 2015 r. przedstawicieli branży cukierniczej, piekarniczej i lodziarskiej można było spotkać na katowickich SweetTARGach.

Dodano: 11.03.2015
Miejsce: Katowice

Expo Sweet: W obiektywie

Przedstawiamy nowości zaprezentowane 22-25 lutego na targach Expo Sweet w Warszawie.

Dodano: 01.03.2015
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet: Konkurs - Wystawa Tortów Okolicznościowych

Prezentujemy prace biorące udział w konkursie - Wystawa Tortów Okolicznościowych, które można było podziwiać 22-25 lutego br. na targach Expo Sweet w Warszawie.

Dodano: 28.02.2015
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet: Czekoladowe pisanki

Zapraszamy do galerii czekoladowych pisanek wykonanych przez najlepszych polskich cukierników według projektów znanych osobistości życia publicznego i artystycznego.

Dodano: 25.02.2015
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet: World Chocolate Masters

Polskie eliminacje World Chocolate Masters, które odbyły się podczas targów Expo Sweet 22 lutego 2015 r., wygrał Łukasz Anioł.

Dodano: 24.02.2015
Miejsce: Warszawa

Polagra-Tech 2014

Od 28 września do 2 października br. miała miejsce kolejna edycja Międzynarodowych Targów Technologii Spożywczych Polagra-Tech.

Dodano: 07.10.2014
Miejsce: Poznań

XI Święto Chleba w Krakowie

13-15 czerwca 2014 r. na placu Wolnica w Krakowie odbyło się XI Święto Chleba - Chleb i wino.

Dodano: 18.06.2014
Miejsce: Kraków

Modern Bakery Moscow

W dniach od 23 do 26 kwietnia 2014 r. odbyły się 20. targi Modern Bakery Moscow – jedyne targi w Rosji, które obejmują pełne spektrum branży piekarskiej i cukierniczej.

Dodano: 05.05.2014
Miejsce: Moskwa

Słodki biznes na EuroGastro

XVIII Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro przeszły do historii. 26-28 marca br. w Centrum Targowo-Kongresowe MT Polska w Warszawie zaprezentowano produkty i rozwiązania dla branży gastronomicznej, w tym dla cukiernictwa i piekarnictwa.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Warszawa

Expo Sweet 2014

W dniach od 18 do 20 lutego br. odbyła się szósta edycja targów Expo Sweet. W największych w Polsce targach branży cukierniczej i lodziarskiej wzięły udział najważniejsze firmy oferujące maszyny i surowce dla cukierników, piekarzy i lodziarzy.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Warszawa

Gdańskie Targi Food-To-Go 2014

Od czterech lat na początku lutego Easy Fairs Poland organizuje targi Food-to-Go, które głównie nastawione są na gastronomię. W dniach 5-6 lutego mieliśmy kolejną, piątą edycję targów w nowoczesnych pomieszczeniach Amber Expo.

Dodano: 10.03.2014
Miejsce: Gdańsk

SIGEP 2014 – relacja naszego korespondenta zagranicznego

W dniach 18-22 stycznia odbyły się 35. Międzynarodowe Targi Lodziarstwa, Cukiernictwa i Piekarstwa SIGEP. W Rimini zaprezentowano najnowsze rozwiązania technologiczne i lodowe inspiracje.

Dodano: 06.05.2014
Miejsce: Rimini

Włoski staż przyszłych cukierników i piekarzy

W listopadzie 2013 roku grupa 20 uczniów technikum i zasadniczej szkoły zawodowej z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Katowicach przebywała na 3-tygodniowym stażu w Rimini na Riwierze Adriatyckiej we Włoszech.

Dodano: 04.05.2014
Miejsce: Katowice

Targi Baltpiek 2013

W ramach zintegrowanego projektu branżowego w dniach 22-24 maja 2013 r. w centrum Wystawienniczo-Kongresowym AmberExpo w Gdańsku miały miejsce cztery specjalistyczne projekty. Jednym z nich były 15. Targi Piekarstwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa Bal...

Dodano: 14.02.2014

IBA 2018

Na największych na świecie targach dla piekarni, cukierni i sektora z przekąskami IBA wystawcy z całego świata zaprezentują najważniejsze nowości z branży, m.in. technologie produkcji, rozwiązania w dziedzinie opakowań i wyposażenia sklepów.

Data rozpoczęcia: 15.09.2018
Data zakończenia: 20.09.2018
Miejsce: Monachium

POLAGRA TECH

Podczas kolejnej edycji Międzynarodowych Targów Technologii Spożywczych POLAGRA TECH, jak zawsze w latach parzystych, na wystawie zagoszczą dwa salony: technologii spożywczych i piekarskich oraz cukierniczych.

Data rozpoczęcia: 30.09.2018
Data zakończenia: 04.10.2018
Miejsce: Poznań

EXPO SWEET

Expo Sweet to największe w Polsce targi branży cukierniczej i lodziarskiej. W 2019 r. wydarzenie odbędzie się w Hali Expo XXI przy ul. Prądzyńskiego 12/14 w Warszawie.

Data rozpoczęcia: 17.02.2019
Data zakończenia: 20.02.2019
Miejsce: Warszawa

EUROGASTRO

23. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro to największe i najważniejsze w Polsce targi dla branży HoReCa. Ideą targów jest przedstawienie pełnej i różnorodnej oferty produktów, usług i rozwiązań dla gastronomii.

Data rozpoczęcia: 27.03.2019
Data zakończenia: 29.03.2019
Miejsce: Warszawa