W Polsce je się coraz mniej pieczywa. Między 2010 a 2016 rokiem jego spożycie spadło aż o 1/4! Pod wpływem tych uwarunkowań krajowa branża piekarnicza przeszła ogromne zmiany.

Serdecznie zapraszamy na "Spotkanie piekarzy i cukierników śląskich", które odbędzie się w dniach 24-25 listopada 2018 r. w hotelu Jaskółka (ul. Zdrojowa 10) w Ustroniu Śląskim.

21-22 października 2018 r. w Hali Arena Gliwice odbędą się targi SAVPOL, skierowane do branży lodziarskiej, cukierniczej, piekarniczej i HoReCa.

18 października br. odbędzie się premiera książki autorstwa Caroline Khoo „Jestem tu tylko na deser. Makaroniki, babeczki, lody, gofry i inne smakołyki”.

Zapraszamy na bezpłatne szkolenie dla początkujących rzemieślników "Otwórz z nami lodziarnię" organizowane przez firmę Comprital.

Najbardziej smakowita i aromatyczna impreza na Dolnym Śląsku kolejny raz przyciągnęła do Jawora tysiące gości i wielu wystawców. Ci, którzy przyjechali na Święto to przeżyli zapewne niezwykłe i smaczne przygody.

Najlepsi polscy cukiernicy, piekarze, eksperci i specjaliści z branży 28 sierpnia w hotelu Nosalowy Dwór Resort & Spa w Zakopanem wspólnie świętowali 10-lecie powstania Akademii Mistrza, flagowego projektu ZT Kruszwica.

W Cukrowni Żnin, w której powstaje kompleks konferencyjno-wypoczynkowy, odbyła się Gala Optymista Roku 2018, organizowana w ramach Światowego Festiwalu Optymizmu.

W dniach 27-29 marca 2019 r. w Ptak Warsaw Expo odbędą się 23. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro połączone z 12.edycją Międzynarodowych Targów Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel.

Siódma edycja Targów Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego BAKEPOL odbędzie się w dniach 12-14 września 2019 r. w Krakowie.

W dniach od 30 września do 4 października w przestrzeniach Międzynarodowych Targów Poznańskich odbędzie się kolejna edycja targów POLAGRA TECH.

To już trzeci Medal Europejski dla nadzień cukierniczych Lauretta piotrkowskiej firmy. Po raz kolejny doceniono najwyższą jakość, europejskie standardy produkcji oraz coraz bardziej widoczną obecność na zagranicznych rynkach.

Za nami 3 intensywne dni spotkań branży spożywczej. Wydarzenie, podczas którego na pierwszym planie były rozmowy biznesowe, a tłem do tych spotkań była żywność – wysokiej jakości, innowacyjna, przygotowana z myślą o oczekiwaniach konsumentów.

18 maja obchodzimy Światowy Dzień Pieczenia. Wszystkich miłośników wypieków zapraszamy do zapoznania się z naszą propozycją – regionalnymi włoskimi chlebkami, podawanymi jako przekąska lub w formie dodatku do innych dań.

Rada Ministrów przyjęła projekt ustawy o zmianie ustawy o organizacji rynku mleka i przetworów mlecznych, przedłożony przez ministra rolnictwa i rozwoju wsi.

O tym, jak budować markę i sprzedaż z wykorzystaniem różnych kanałów dystrybucji, a także po co i jakie certyfikaty jakości żywności warto mieć będziemy rozmawiać w Strefie Inspiracji podczas targów Polagra.

Kolejna edycja Targów EuroGastro i Worldhotel odbędzie się w dniach 27-29 marca 2019 r. w Ptak Warsaw Expo. Aby przyjąć imprezę tej rangi niezbędne będą inwestycje w infrastrukturę techniczną obiektu.

Wertykalna witryna do lodów INSÙ została doceniona przez jury najpopularniejszego konkursu związanego z wzornictwem przemysłowym na świecie. Otrzymała ona wyróżnienie RED DOT AWARD 2018.

Następna sesja targów SIAL Paris odbędzie się od 21 do 25 października 2018 r. w Centrum Wystawowym Paris Nord Villepinte.

W marcu firma Savpol, już po raz kolejny, zaprosiła na seminaria lodziarskie. Podczas spotkań, które odbyły się w aż 7 miastach, przedstawiono szeroką ofertę na nadchodzący sezon lodziarski.

W czwartek 5 kwietnia 2018 r., w Międzynarodowej Szkole Sztuki Kulinarnej Ashanti w Łodzi, odbyły się warsztaty dla cukierników i szefów kuchni, które poprowadził Bruno van Vaerenbergh, doświadczony kucharz i doradca kulinarny.

25 maja 2018 r. wchodzi w życie nowe Rozporządzenie Ogólne o Ochronie Danych Osobowych (RODO). Jak zatem przygotować się do zmian?

Przedstawiamy wyniki kontroli przeprowadzonych przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w II półroczu 2017 r. Kontrole miały na celu sprawdzenie, czy dane produkty spełniały wymagania w zakresie jakości handlowej.

Serdecznie zapraszamy do wzięcia udziału w naukowej konferencji pt. "Kulinaria w kształtowaniu produktu turystycznego", która odbędzie się 17 kwietnia br. w Kampusie Grupy Uczelni Vistula, w Warszawie przy ul. Stokłosy 3 (aula 4).

5 kwietnia 2018 roku w Międzynarodowej Szkole Sztuki Kulinarnej Ashanti w Łodzi odbędą się warsztaty dla cukierników i szefów kuchni z wykorzystaniem bogatej palety produktów marki Debic.

Złoty Medal MTP to wyjątkowa na polskim rynku nagroda przyznawana produktom innowacyjnym o najwyższej jakości. W tym roku Sąd Konkursowy, pod przewodnictwem prof. dr hab. inż. Henryk Jelenia, przyznał to zaszczytne wyróżnienie 11 produktom.

22. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro oraz 11. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel w dniach 21-23 marca odwiedziło 19 117 osób.

Podczas tegorocznych targów Expo Sweet na stoisku firmy Barbara Luijckx odbyła się premiera "Wiosenno-Letnich Inspiracji", a także zostały zaprezentowane liczne pokazy technologiczne.

Podczas 9. edycji Sweettargów już po raz trzeci odbył się Ogólnopolski Konkurs Cukierniczy dla Szkół i organizacji młodzieżowych.

Już w maju Międzynarodowe Targi Wyrobów Spożywczych POLAGRA FOOD. W wydarzeniu uczestniczyć będą eksperci, z którymi będzie można porozmawiać o branży spożywczej, zachowaniu konsumentów i ich preferencjach.

Międzynarodowe Targi Wyrobów Spożywczych POLAGRA FOOD w Poznaniu w tym roku odbędą się w samym środku wiosny, w dniach 8-10 maja.

Gotowy do użycia rękaw cukierniczy z nadzieniami nagrodzono na jubileuszowej, 10. edycji targów Expo Sweet. Konkurs zorganizował Przegląd Piekarski i Cukierniczy. Nagrody rozdano w trzech kategoriach. Rękaw Rengo zdobył tytuł Hitu Cukierniczego.

Coupe du Monde de la Pâtisserie to wspaniały konkurs, który stał się głównym wydarzeniem cukierniczym na świecie. 10 czerwca 2018 r. w europejskich finałach w Turynie mocny, polski zespół zaprezentuje swoje niezwykłe umiejętności cukiernicze.

W Warszawie w ostatnich dniach lutego odbył się krajowy finał konkursu dla profesjonalnych kucharzy - Bocuse d’Or. Europejski finał odbędzie się w Turynie w dniach 11-12 czerwca 2018 r.

22 lutego br. komunikat Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi dotyczący zakazu używania w nazwach produktów pochodzenia roślinnego nazewnictwa zarezerwowanego dla produktów mlecznych wpłynął do Biura PIM.

Targi Europain zgromadziły najważniejszych przedstawicieli sektora piekarsko-cukierniczego. Ponad 52 tys. odwiedzających miała okazję zapoznać się z nowościami prezentowanymi przez wystawców.

W dniach 21-23 marca, w Centrum Targowo-Kongresowym w Warszawie odbędą się 22. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro oraz 11. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel.

Do 26 lutego br. wszyscy przedsiębiorcy, w tym właściciele mikrofirm, zobowiązani są po raz pierwszy dostarczyć do urzędów skarbowych pliki JPK_VAT. Wymaga to prowadzenia ewidencji VAT w postaci elektronicznej, za pomocą programów komputerowych.

Z roku na rok rośnie świadomość konsumentów, dlatego też chętniej wybierają produkty wytwarzane metodami rzemieślniczymi. Taki trend widoczny jest między innymi w branży cukierniczej.

Akryloamid jest substancją zanieczyszczającą i ma negatywny wpływ na organizm ludzki. Najwięcej tej substancji powstaje w żywności o wysokiej zawartości węglowodanów i niskiej wilgotności.

Systemy inspekcji X-ray oraz waga kontrolna z Ishida Europe wspomagają utrzymanie najwyższych standardów jakości dla nowej luksusowej odmiany lodów.

Prezydent Francji Emmanuel Macron zaproponował wpisać francuską bagietkę na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO, donosi RTL.

20-23 stycznia 2018 r. w Rimini odbyła się ósma edycja Lodziarskich Mistrzostw Świata. Trwający cztery dni konkurs wygrali Francuzi. Na podium stanęli reprezentanci Hiszpanii i Australii, Polska zajęła 7. miejsce.

Firma Kandy po raz drugi z rzędu otrzymała nominację do Lidera Polskiego Biznesu. Jest to prestiżowa nagroda przyznawana przez Business Center Club, największą w Polsce organizację zrzeszającą prywatnych przedsiębiorców.

Planujesz otworzyć lodziarnię? Koniecznie przyjdź na bezpłatne jednodniowe warsztaty lodziarskie pt. „Otwórz z nami lodziarnię”.

Wielkimi krokami zbliża się sezon lodziarski. Wobec tego zapraszamy na seminaria lodziarskie organizowane przez firmę Savpol.

Produkcja, sprzedaż i zarządzanie to trzy sektory Międzynarodowych Targów Europain. W branży piekarsko-cukierniczej istotna jest bowiem umiejętność dokonywania właściwych wyborów i znajdowania dobrych rozwiązań.

Dowiedz się, jak kreatywnie dobierać kolory w projektach dekoracji ciast poprzez 10 zachwycających wzorów tortów stworzonych przez Lindy Smith – autorkę międzynarodowego bestsellera „The Contemporary Cake Decorating Bible”.

Minimalne przetwarzanie to kluczowe hasło towarzyszące zbliżającym się targom branży technologii spożywczych Anuga FoodTec, podczas których zaprezentowane zostaną nowoczesne metody i urządzenia zapewniające produkcję żywności zgodną z tym hasłem.

Polska grupa lodziarni „u Lodziarzy” serwująca naturalne, rzemieślnicze lody przeszła w ostatnim czasie delikatny rebranding. Od teraz punkty z charakterystycznym brązowym szyldem działają pod marką Wytwórnia Lodów Polskich.

20-23 marca 2017 r. w Kolonii w Niemczech odbędą się międzynarodowe targi producentów i poddostawców branży spożywczej Angua FoodTec.

8-9 grudnia 2017 r. w Jasionce odbędą się Międzynarodowe Targi Produktów i Żywności Wysokiej Jakości Ekogala.

Targi Sigep odbędą w dniach 20-24 stycznia 2018 r. w Rimini we Włoszech. Jest to najważniejsza na świecie impreza wystawiennicza dla rzemiosła lodziarskiego i jedna z najważniejszych w Europie dla branży cukierniczej i kawowej.