Podstawy produkcji lodów – dobór surowców i tworzenie receptur, a także omówienie procesu pasteryzacji i jego wpływu na smak lodów. Co ukrywa się pod tymi hasłami? Przekonaj się sam, podczas warsztatów lodowo-cukierniczych!

Targi POLAGRA w Poznaniu to wydarzenie o najdłuższej tradycji, dedykowane branży spożywczej i sektorowi HoReCa. Podczas tegorocznej edycji nie może zabraknąć spotkań z ekspertami.

Tegoroczne spotkanie branży spożywczej w Poznaniu odbędzie się w dniach 28 września – 1 października. To pierwsze i jedno z zaledwie kilku wydarzeń biznesowych, które w tym roku zintegruje branżę spożywczą i sektor HoReCa.

Poznaj nowe zasady sanitarne, które będą obowiązywać wystawców i uczestników zbliżających się targów spożywczych!

Europejska Platforma ds. Zwalczania Pracy Niezadeklarowanej przy Komisji Europejskiej rozpoczęła swoją pierwszą kampanię informacyjną, zmierzającą do zwiększania świadomości pracodawców i pracowników na temat korzyści związanych z pracą legalną.

Poszukiwany regionalny przedstawiciel handlowy w firmie IBIS. Zobacz ofertę.

Ministerstwo Rozwoju z Głównym Inspektorem Sanitarnym przygotowało wytyczne dla dla organizatorów spotkań biznesowych, szkoleń, konferencji i kongresów w trakcie epidemii SARS-CoV-2.

Ministerstwo Rozwoju z Głównym Inspektoratem Sanitarnym przygotował wytyczne dla organizatorów targów w dobie koronawirusa. Celem wdrażanych procedur jest minimalizowanie ryzyka zakażenia uczestników, pracowników oraz dostawców.

Ministerstwo Rozwoju z Głównym Inspektoratem Sanitarnym w konsultacji z branżami przygotowało procedury postępowania w zakładach przemysłowych na wypadek potwierdzenia lub podejrzenia zakażenia SARS-CoV-2.

Przeszło 1000 polskich producentów z różnych segmentów rynku prezentuje swoje najnowsze propozycje na platformie proeksportowej Grupy MTP „Buy Poland”.

Targi POLAGRA to wydarzenie o najdłuższej tradycji, dedykowane branży spożywczej i sektorowi HoReCa. Wyróżnia je różnorodność, skala oraz biznesowa jakość jej uczestników.

7 czerwca 2020 r. obchodziliśmy Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności. Tematem przewodnim już drugi rok z rzędu było „Food safety, everyone’s business” – „Bezpieczeństwo żywności to sprawa każdego z nas”.

25 maja 2020 r. zaktualizowano wytyczne MRiRW i GIS dla producentów rolnych zatrudniających cudzoziemców przy pracach sezonowych w związku z rozprzestrzenianiem się wirusa SARS COV-2.

Centralny Instytut Ochrony Pracy - Państwowy Instytut Badawczy w uzgodnieniu z Głównym Inspektorem Pracy przygotował materiał "Bezpieczeństwo i ochrona zdrowia osób pracujących w czasie epidemii COVID-19".

Ministerstwo Rozwoju i Główny Inspektorat Sanitarny podało wytyczne dla funkcjonowania gastronomii w trakcie epidemii SARS-CoV-2 w Polsce.

Kandy uzyskało certyfikat RSPO i całkowicie zrezygnowało z używania oleju palmowego, pochodzącego z niekontrolowanych upraw.

Prezentujemy wytyczne MRiRW i GIS dla producentów rolnych zatrudniających cudzoziemców przy pracach sezonowych w związku z rozprzestrzenianiem się wirusa SARS COV-2.

Połączenie bawełny z naturalnym jedwabiem lub szyfonem wydaje się być najlepszym materiałem do wyrobu domowych masek filtrujących - informują naukowcy z University of Chicago (USA) na łamach "ACS Nano".

Główny Inspektor Pracy wydał oświadczenie dotyczące bezpiecznego zorganizowania miejsca pracy w dobie pandemii. Swój apel na temat minimalizowania narażenia na wirus SARS-CoV-2 w miejscu pracy skierował do pracodawców, przedsiębiorców.

Czy wirus może przenosić się za pomocą żywności? Jakie działania może podjąć przedsiębiorca i pracownik branży spożywczej? Na te i inne pytania odpowiada Główny Inspektorat Sanitarny.

W ciągu 4 miesięcy od pojawienia się koronawirusa COVID-19 na świecie zachorowało niemal 3 mln osób, z których ponad 200 tysięcy zmarło.

Zapraszamy na bezpłatne warsztaty dla przedsiębiorców, władz lokalnych, instytucji wspierających biznes - "Forma rodzinna. Jak bezpiecznie przekazać władzę i własność?". Szkolenie poprowadzi Katarzyna Wielocha.

Ochrona przed koronawirusem to nie tylko środki ochrony osobistej. Równie istotne jest regularne odkażanie powierzchni, na których zbierają się drobnoustroje. Jak dbać o smartfon i inne sprzęty elektroniczne, aby nie narażać się na ryzyko zakażenia?

Prezentujemy stanowisko Głównego Inspektora Pracy z dnia 20 kwietnia 2020 r. w zakresie utraty mocy Stanowiska GIP z dnia 1 kwietnia 2020 roku.

E-learnig to świetne rozwiązanie nie tylko na czas pandemii! Ale teraz, gdy o tradycyjnych szkoleniach musimy na pewien czas zapomnieć, nauka za pośrednictwem nowoczesnych technologii, to najlepszy sposób, by podnosić swoje kompetencje zawodowe.

Główny Inspektorat Sanitarny zaleca stosowanie aplikacji ProteGo Safe. Nowa aplikacja może pomóc w kontrolowaniu i zahamowaniu rozprzestrzeniania się koronawirusa.

Główny Inspektorat Sanitarny przedstawił wytyczne dla funkcjonowania zakładów przemysłowych w trakcie epidemii COVID-19 w Polsce.

Firma Dawn Foods zaprasza 16 kwietnia na bezpłatne szkolenie on-line „Twoja Cukiernia/Piekarnia w social media”.

Z okazji Światowego Dnia Czekolady zapraszamy do zapoznania się z artykułem "Jedz czekoladę, na zdrowie?".

6 kwietnia 2020 r. ruszyła kampania społeczna #KupujeLokalneWypieki #TwojCichyBohater. Aby włączyć się do akcji wystarczy wykonać 5 prostych kroków.

Ustalono nowy maksymalny poziom kwasu cytrynowego (E330) w czekoladzie mlecznej na poziomie 10 000 mg/kg.

20 marca br. ruszyła kampania społeczna #WspieramLokalneLokale. Jej celem jest zachęcenie konsumentów do składania zamówień z dostawą do domu w lokalnych restauracjach.

Zachęcamy do zapoznania się z komunikatem dotyczącym funkcjonowania naszej firmy w czasie trwania pandemii.

Zachęcamy do zapoznania się z listem od prezesa Izby Wydawców Pracy o prasie w czasie trwania epidemii.

Państwowa Inspekcja Pracy przygotowała odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące stosowania przepisów prawa odnoszących się do relacji między pracodawcą a pracownikiem w sytuacji zagrożenia zarażeniem koronawirusem.

Targi zostały przeniesione na 18-20 czerwca 2020 r. Zakupione bilety będą obowiązywać w nowej dacie.

Zachęcamy do przeczytania wywiadu, który ukazał się w najnowszym numerze "Cukiernictwa i Piekarstwa".

11. edycja Targów Cukierniczych, Piekarskich i Lodziarskich zostanie przesunięta.

26 marca 2020 r., podczas targów EuroGastro w Nadarzynie, po raz drugi odbędzie się Debic Pastry Cup - konkurs dla profesjonalistów, którego organizatorem jest Paweł Mieszała.

Paweł Stawicki – jeden z najbardziej cenionych trójmiejskich kucharzy rozpoczyna współpracę ze znanym w całej Europie producentem porcelany.

Pączki królują w tłusty czwartek. Przeciętnie w tłusty czwartek i ostatki zjadamy 2,5 pączka na głowę, co daje 100 milionów pączków zjadanych przez Polaków w te dni.

Comprital Polska organizuje serię objazdowych szkoleń.

Zbliżają się targi Expo Sweet.

Najważniejsze w Polsce wydarzenia branży HoReCa odbędą się już 25-27 marca 2020 r. w Nadarzynie, Hala F, Al. Katowicka 62

Dnia 15 stycznia 2020 r. odbyły się eliminacje wielkopolskie do XXV Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz.

W dniach 9-13 marca 2020 r. w ośmiu miastach w Polsce odbędzie się kolejna edycja Seminariów Lodziarskich organizowanych przez firmę Savpol.

Ula Stępniak - przedsiębiorczyni, właścicielka biznesu edukacyjnego ulastepniak.pl, właścicielka pracowni cukierniczej Słodki Muffin. To właśnie ona wpadła na pomysł zorganizowania wydarzenia skierowanego specjalnie do osób ze słodkiej branży.

Wyjątkowe pierniczki, które powstają w Pracowni Artystycznej Sarzyński, dekorowane lukrem królewskim zachwycają precyzją wykonania i różnorodnością wzorów.

13. Targi Worldhotel odbywają się równolegle z 23. edycją Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro, 25-27 marca 2020, Hala F, Nadarzyn. Obydwa wydarzenia organizowane są przez MT Targi Polska.

Spotkanie Piekarzy i Cukierników śląskich, organizowane przez piekarnię "Król", odbyło się 16-17 listopada 2019 r. w Ustroniu.

Dietetycy wraz z ekspertami z Instytutu Żywności i Żywienia, a także z US Departments of Health and Agriculture, Food Standards Agency wspólnie apelują o uwzględnienie w codziennej diecie pieczywa, zwłaszcza ciemnego ale nie barwionego.

„BHP. Dobre praktyki” to dwutomowy zbiór kompleksowych informacji z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy.

Kolarskie Mistrzostwa Świata Dziennikarzy miały miejsce w okolicach Treviso.